みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

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山形から春便り

4月22日 月曜日

昨日 一昨日は 夏のような暑さ☀
今日は少し 春らしさ取り戻し 過ごしやすい陽気です🍃

大型連休までカウントダウン・・・
そして 天皇陛下 退位の日まであと7日。
天皇・皇后 両陛下の 今までのお姿がテレビで幾度も流れます。
そのたびに涙腺崩壊です (T_T)

直接関わることなど 決してないのに・・・

こんなにも 心に響く お二人のお姿は
時として 先祖を思い出させ
時として 恩師を思い出し
父であり 母でもあり まだ出逢わぬ世間様でもあり・・・

あぁ・・・「象徴」って こういうことなのかな?
なんて思う 今日この頃です。(あくまでも 私感でございます)

さて、まだまだ 春の味を堪能していただきたく・・・
毎年恒例
山形から 木の芽 が届きました。
この木の芽とは アケビの新芽のこと。

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ほろ苦く シャキシャキした食感
山菜の中でも なかなか出回らない種類かもしれません。

本日のお通しでご提供!
「落花生和え」にて お召し上がりいただきます。

この「落花生」も 千葉県産のコクある一品。

木の芽の苦味と落花生の旨みのベストマッチング!
是非 沢山の皆様にご賞味いただきたく・・・💛

今宵も素敵な酒席となりますように。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

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