９月４日　金曜日

最高気温　３５℃の峠を　いまだ超えられず・・・

でも・・・
これで一気に涼しくなると　それはそれで寂しいのでしょう。

暑すぎるけど　明るく賑やかな夏は　良いものです。
あと少し・・・存分に味わいたいと思います。

今朝も良い空！
きっと良い事　あるはず・・・と。
そんな気持ちにさせてくれる空。

皆さま　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

さて　今宵も　おかげ様で満席のご予約を頂戴しました。
ありがとうございます。　感謝申し上げます。

また・・・逆に・・・お断り申し上げてしまった皆様　本当にごめんなさい。
蜜を避けるため　お断りが多くなってしまいます。
どうか　ご了承下さいますよう　心よりお願い申し上げます　m(__)m

さて　本日も新入荷の日本酒　ご紹介！

大将の故郷のお酒
千曲川最上流の蔵で醸されました・・・
黒澤
生酛　純米吟醸　ビンテージ

前回仕入れの黒澤は　生原酒でした。
今回は　お米違い「美山錦」使用。　そして火入れ酒です。

２夏　冷蔵熟成させた無濾過原酒
シャープです！
そして　味わい深く　余韻に浸れます！

福島から　素敵なお酒会津娘
純米吟醸　穣
一枚の田んぼから取れたお米で　一種のお酒を仕込む。
そんな情熱的なお酒を醸す蔵元さんです。
使用米は　全て「五百万石」のみ！

今回は　二枚の田んぼから収穫されたお米で醸した　二種のお酒が届きました。
同じ「五百万石」でも　田んぼによって　味わいが違うそうです。
自ずと　お酒の味わいも違ってくる・・・
その違いを　楽しんでください。
半合ずつ　ご提供します。

どうぞ　素敵な一日を　お過ごしくださいませ。
皆様のご健康を　お祈り申し上げます。