６月１２日　金曜日

梅雨入り

皆さま　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

早朝からジメジメ
只今　朝７：００
すでに　暑いです・・・(+_+)

東京アラートが解除
真っ赤な点灯が　虹色に変わりました！
嬉しいけれど　どうか落ち着いて　ゆっくりと・・・・・

協力要請もステップ３へ。
飲食店は午前０時まで　営業可能になりました。

ですが　今週いっぱいは　今まで通り　２２時閉店とさせていただいてます。
何とぞ　何とぞ　ご了承くださいませ。

さてさて・・・
数時間経過　　只今１０：００
大将の帰りを待ち　仕入れ品を物色！

久しぶりの　磯つぶ貝
きっと　きっと　出汁煮ですね。
大将の仕込む　磯つぶ貝は　私の中では世界一！　（照笑）

あわび
ニョロニョロ動く・・・怖くて触れません　(*_*;

若鮎
キラキラ光ってます！

春小鯛（かすごだい）
真鯛の稚魚です。
塩で〆て
酢で〆て
仕上げに
昆布で〆る
なかなか　手の込んだお刺身に変身します。
小さくて　ピンク色で　とても可愛い子です。

生きた食材を手にするのが苦手な　わたくし。
大きなお魚　長～いお魚　触るのが苦手な　わたくし。
だから　大将外出中の物色故　袋の中での撮影になりました。
そして　大きなお魚たちの撮影は断念（笑）
（やはり　料理人には　なれませぬ・・・）

もっと　もっと　沢山仕入れてます！
ご賞味いただけましたら嬉しゅうございます。

どうぞ　今日もお元気で。
素敵な週末になりますように。