３月２日　月曜日

弥生　３月

弥（いよいよ）　生（生い茂る）・・・弥生

春の芽吹きに　心躍る３月
雨で・・・肌寒くて・・・意気消沈ですが・・・
それでも３月！　素敵な３月になりますように！

実は・・・臨時休業を頂く予定でしたが　急遽予定変更！　通常営業いたします。

既に　ご予約も頂戴し　気合MAX！

さて・・・この褐色の液体　何かおわかりでしょうか？
命の出汁とは　真逆の色・・・
サービスでご提供している　ほうじ茶　です！
仕入れから帰って　いの一番で火にかけるのが　「命の出汁」と　この「ほうじ茶」
暫く煮だして　しっかり濃い目に仕上げます。

やった！　入りました！
真鰯（まいわし）
今日、酢締めのイワシ巻き　出来ます！！！

久しぶりに寒い夜になりそうなので　酒粕甘酒　仕込みます！
もちろん　サービスです！
お気軽に　お声かけくださいね。

今宵も素敵な酒席となりますように。
皆様の御来店を　心よりお待ち申し上げます　(^_-)-☆