みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

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北海道からの贈り物

4月24日 火曜日

春と言えば・・・山菜

お品書きに載せれば 必ずご注文が入る人気者です。

タラの芽・蕗の薹・こごみ・うるい・・・・・
最近人気の代表4品。

そこへ・・・北海道から これまた稀少な山菜が届きました!
2a_R行者にんにく(俗名 アイヌネギ)
北海道の天然物です。
食べ頃のサイズになるまで 最低でも3年はかかると言います。

疲労回復
スタミナアップ
血液サラサラ
新陳代謝 活発

シャキシャキした歯ごたえ
旨味もあり 香りも豊か

酢味噌と和える「ぬた」がおすすめですが・・・
天婦羅にすることで ニンニクのような香りが漂い 食欲増してきます!
茄子・豚肉と共に 味噌炒めなんてどうでしょうか?

気温差・季節の変わり目など 体調崩しやすい時。
どうぞ たっぷりお召し上がりくださいませ。

本日も素敵な酒席となりますように。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます (*^▽^*)

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