３月２７日　水曜日

山形から　春が届きました　🌸🌸🌸

ふきのとう
まだ残る　雪を掘り起こし・・・
採りたてを直送！　だからほとんど苦味がありません！

灰汁が回らないうちに・・・
今日は　ふきのとう味噌　を仕込みます。

「ほろ苦さ」と　甘めの味噌との相性抜群！

そのまま　お酒の肴として◎
ご飯のお供に◎
人気の「生粟麩」に載せて　味噌田楽も◎

今宵　お口の中は　春満開になりそうです💛

あさつき
山形の露地ものです。
東北では　この新芽状のものが好まれるそうで・・・
風味が強く　甘味もあります！
炒めたり　揚げたり　いろいろ楽しめますが・・・
やはり　当店では　酢味噌和えで◎
今夜のお通しで　ご提供いたします。
栄養満点　新芽パワーを是非どうぞ。

おかげさまで　本日も沢山のご予約を頂戴し
早い時間帯は　満席でございます。
２０時以降　お席のご案内が出来るかと・・・

何卒よろしく　お願い申し上げます。

皆様にとって　素敵な一日になりますように。