８月５日　金曜日
待ち焦がれた「オリンピック・パラリンピック」　開幕目前です！
でも、そんな気持ちで日々過ごしていると、時間の経過が物凄く早いのです。
同じく開幕目前「高校野球　甲子園大会」
熱狂し過ぎて、決勝戦を迎える頃には、もう８月終盤。
毎年、毎年、同じことの繰り返し。

超スピードで過行く８月・・・
そんなスピードの中でも、一日一日をしっかり噛みしめたいものです。

せめて、毎夜訪れる「お客様と過ごせる時間」は、ゆっくり流れて欲しい。
千利休が説いた「一期一会」の教えに習って。
今日という日、今日出逢えるお客様との僅かな時間を、少しでも長く有意義に過ごせるように・・・
その為の準備はしっかりさせていただきたいと思います。

先日、大将がまた、地方の伝統野菜を見つけてきました。
その名も「阿仁小様（あにこざま）きゅうり」
秋田の郷土伝統野菜です。

特別な味があるわけではありませんが、一般的なキュウリのような青臭さがありません。
水分を非常に多く含み、クセなくみずみずしいのです！
皮を剥き、氷水に放ち、仕上げにクラッシュアイスに刺してご提供。
ほんのり甘い「ネギ味噌」を添えてご提供します。
「夏の味」ご堪能くださいませ。

今宵も素敵な出逢いがありますように・・・
皆様の御来店を心よりお待ち申しあげます(*^▽^*)