３月１６日　土曜日

お天気が良すぎて　お出かけには最良の一日！

皆様　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

お出かけ出来ない皆様にも
お天道様のお恵みが　たっぷりありますように・・・・・

さて　今宵も
おまかせコース料理や　スッポンコースなどなど・・・
お客様のご希望に添えますよう　しっかり　仕入れ・仕込み！！！

初仕入れの頃より　だいぶ育ってきています
富山湾　ほたるいか
目・くちばし・軟骨を　丁寧に取り除きます
これが　とても　繊細な作業・・・

今　旬です！
しらうお天婦羅・唐揚げで・・・

そして・・・
スッポン
今日も　美味しく調理させていただきます！

今日も　素敵な一日を！
皆様のご健康を　心よりお祈り申し上げます