１０月２８日　土曜日

店先の「南天の葉」が　紅葉しております
その隣で　いまだに「蚊取り線香」の煙・・・

皆様　１０月最後の週末
いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

秋も夏も　ごちゃ混ぜ！
これから先　ずっとずっと　こんな感じなのでしょうか・・・

さて
連日　沢山のご注文を頂戴しております　土瓶蒸し
当店の土瓶蒸しは　至ってシンプルに　「松茸と鱧」のみ！

和食の世界では「出会いもの」という言い方がございます
同じ時期に出回る「山のもの」と「海のもの」を出会わせる！
時季もそれぞれで・・・
「走り」「盛り（旬）」「名残」とございます

この　土瓶蒸し　が　まさに「出会いもの」
山の松茸　海の鱧　が　両者引立てております

鱧の焼きアラでとった　濃厚な出汁
当店の「鱧出汁」は　お酒のアテになるよう　濃いめに仕上げます
出汁で一献
松茸で一献
鱧で一献
どうぞ　お楽しみくださいませ

今宵も満席のご予約　誠にありがとうございます

素敵な週末をお過ごしくださいませ
皆様のご健康をお祈り申し上げます