８月９日　水曜日

「梅雨が戻ってきたみたいだよ・・・」
そんな中　襲ってきた台風５号🌀
そして迎えた　７日の立秋。
これからようやく夏本番か・・・？　と、気合入れておりましたのに・・・。

先日伺った　新潟長岡の空も、すでに鱗雲！
着々と秋に近づいているようです。

にしても、この暑さ！
店内と外気の温度差にビックリの昨夜。
暑さ十分に残る中、非常に沢山のお客様・・・誠にありがとうございました。
そして、大汗かきながら店先まで来てくださいましたのに・・・
お席のご用意が出来なかった皆様、本当にごめんなさい(>_<)
どうかまた、お立ち寄りくださいますように・・・。

さて・・・
昨夜よりおすすめしております・・・松茸
沢山のご注文ありがとうございました。
１番人気は・・・焼き松茸
ちょっとリッチに　笠の部分は「丸ごと笠焼き」に。
口中に広がった香り、そして鼻から抜けてくる香り
私・・・椎茸も大好きですが、やはりこの香り・・・極上ですね。

そして２番人気は・・・天婦羅
勿論、塩でのお召し上がりが極上かと！

ほんのひと時、暑さ忘れて、秋の味覚楽しんでくださいませ。

そして　もう一品！
北海道産　天然　蝦夷ほや（アカホヤ）
青森産の「真ほや」とはちょっと形が違います。
漁獲量も「真ほや」ほど多くないので、貴重とされているようです。
くせが少なく、「ホヤ初心者」の方々にも　食べやすいとか・・・。
是非この機会に　「ホヤ　デビュー」してみませんか？
ご注文　お待ち申し上げます！

そして、そんな素敵な食材と合わせていただきたい　本日の日本酒！
青森県　田酒　特別純米酒
高知県　船中八策　超辛口純米酒

さぁ！
役者たちが揃いました！
今宵も皆様の御来店を　心よりお待ち申し上げます。
素敵な酒席となりますように・・・・・(＾◇＾)