１２月３０日　月曜日

さぁ！　いよいよ　年内最終営業日！

築地・豊洲市場での仕入れも　本年度最後！
市場の皆々様　この一年も素敵な食材を　ありがとうございました。

さて　今宵は・・・
予定通り　　カウンター上に　大皿料理をズラリ！！！
少しでも　厨房に籠る時間を減らし　お客様との会話を楽しみたいと思います。

野菜の煮物・・・下ごしらえ。
慈姑（くわい）です。

蓮根と牛蒡も　キレイに灰汁抜き

さつま揚げの準備です！
微力ながら・・・女将担当！！

煮物・・・完成です！

さつま揚げ・・・揚げ作業！
こちらは　生姜のみのシンプルさん。

こちらは　お野菜たっぷりさん

そして・・・・・
お出汁に投入！
おでん　仕込み完了です！開店時間ギリギリまで　たっぷり仕込んでお待ち申し上げます。

おかげ様で　前半戦・後半戦　共に満席のご予約を頂戴しました。
本当にありがとうございます。

さぁ！　今日は私も　少しだけお酒いただきながら・・・・・(^^♪
皆様と　楽しく乾杯できたら　もう最高に幸せです。

今宵も素敵な酒席となりますように。
素敵な一日になりますように。