みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

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絶品 真いわし

4月19日 水曜日
空は青く 風にそよぐ 草木たち
と、言いたいところですが、まだまだ風の勢い弱まりません(>_<)
・・・が、先日の台風のような春嵐との対比のせいか
あまりにも心地よさを感じる朝です。

さて、昨日の大ヒットは・・・
真いわし
もちろん、刺身もお奨めですが。
昨夜は 塩焼きが大人気!

FullSizeRender_R春から秋にかけて旬を迎える 真いわし
梅雨時の「入梅いわし」も脂がのってくる最良な時季ですが。

いわしは群れによって 産卵期が違うそうです。
だから一概に何時が旬とは言い切れず・・・

昨夜の真いわしは まさに旬のお味(^◇^)
丸々太った 堂々たるボディー
焼き台の上で、破裂するのでは・・・と思うほど パンパンなお腹。
頭の先から、尾びれまで、余すことなく召し上がっていただけます。

脳の活性化 DHA
血液サラサラ EPA
美味しく、そして健康に!

シンプルな塩焼きだから 日本酒?
いえいえ、焼酎だって ウイスキーハイボールだって 何だって合います!
もちろん、ご飯のおかずにも・・・
本日限定3尾!
お早目のご注文、お待ちしております。

今宵も素敵な酒席となりますように・・・
素敵な一日になりますように・・・

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