みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

山本 三種飲みくらべ

2月15日 水曜日
昨夜も 非常に楽しい夜・・・ありがとうございました。
楽しい時間というのは、あっという間に過ぎてしまうもので・・・
もう少し・・・もう少し・・・時間をください・・・・・

そんな気持ちになれるのも、御来店のお客様方のおかげでございます。
心より感謝申し上げますm(__)m

本日もまたまた日本酒のご紹介!!!
215秋田県 山本 3種飲みくらべセット

左から・・・
山本 ピュアブラック 純米吟醸原酒 酒米:秋田酒こまち 酵母:秋田酵母No12
山本 6号酵母   純米吟醸生原酒 酒米:秋田酒こまち 酵母:6号酵母
山本 7号酵母   純米吟醸生原酒 酒米:秋田酒こまち 酵母:7号酵母

使用酒米は3種すべて 秋田酒こまち
使用水も全て 白神山地湧き水
違いは仕込み酵母のみ!

秋田酵母No12は、今までの秋田にはなかった新たな味を追求して開発された酵母
バナナのような香り、味は軽快爽やかタイプの酒を生み出す
6号酵母は、秋田銘酒「新政」から分離 香りやや低く、まろやか淡麗な酒を生み出す
7号酵母は、長野銘酒「真澄」から分離 香り華やか、吟醸酒の発展させた酵母

色々考えちゃうと、美味しいものも、美味しく感じなくなっちゃいますが・・・
きっと違いはわかるはず!
あまり考え過ぎず、まずはサラッと召し上がってくださいませ。
是非、酵母の違いを楽しんでみてください。

今宵も素敵な酒席となりますように・・・・・
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます(*^▽^*)

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