みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

秋刀魚で一品!

9月5日 月曜日
いつもの窓から見える空・・・まさにスカイブルー!
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パソコン打ちながら見える景色です。
見事です! この気持ちよさ・・・伝わるでしょうか?
適度な風も吹いてきます。
1週間のスタートにふさわしい朝を迎えられました。感謝! 感謝!

さて、先週よりずっとご注文が殺到している一品をご紹介!
さんま刺 茗荷和え 漁師風

鮮度抜群の秋刀魚を、細かく切り、茗荷とネギを和えたもの。
簡単なようで、これが難しい!
私が同じように仕込んでも、大将と同じ味にはならないのであります。
秋刀魚の身への包丁の入れ方、適度な調味加減、これがミソ!
日本酒にも、焼酎にも、白ワインにも、兎に角相性がいい。
秋を感じながら、ちょいとつまんでみてくださいませ。
本日もお品書きに載せております。
ご注文お待ちしております。

今週はご予約が重なり、ご不便をかける日もあるかと存じます。
空席状況を更新いたしましたので、「お知らせ」ページにてご確認いただけますと、嬉しいです(^◇^)

今宵も素敵な酒席となりますように・・・
皆様の御来店を心よりお待ち申しあげます(*^▽^*)

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