みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

今週もスタートしました!

よく降りましたね・・・☂
台風のような降り方でした((+_+))
千葉市では突風による激しい被害も・・・
全く・・・最近の気象は本当におかしいです。
このままで大丈夫なのでしょうか?
自然界が人間に対して、警告を発しているとしか思えません。
少しでも、自分たちに出来ること・・・始めなければいけませんね。

外の雨音が静かになりました。
さぁ、エンジン始動です。
幾つになっても、月曜日のスタートがうまく切れません・・・(>_<)
日曜日のまったり感を引きずっております。
自分に鞭打って、ふんどし締めて、お客様をお迎えする準備に取り掛かりたいと思います。

北海道の秋刀魚が美味しくなってきました。
刺身でよし! 塩焼きでよし!
まさに秋を感じさせてくれる食材ナンバー1です。

そして、鱧と松茸の土瓶蒸し。
兎に角「出汁」を堪能してください!
綺麗でまろやかな鱧の出汁と、松茸の香りが、最高のハーモニーを奏でてくれてます。
「うまい!」 その一言に尽きます!!

今夜のお品書きにも載せる予定です。
どうぞお楽しみに・・・・
ジメジメ天気に負けず、素敵な一日をお過ごしくださいませ。

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