４月５日　金曜日

清明

「清浄明潔」　略して　「清明」

万物が清らかで　生き生きとする頃

花粉の影響さえなければ　一年で一番過ごしやすい季節到来ではないでしょうか？

わたくし事ではございますが・・・
大将の名前の一文字「清」
私の父の名前の一文字「明」
合わせて「清明」
なんだか　私にとっては　感慨深い季節なのでございます　(^^♪

昨日　急遽の臨時休業・・・誠に恐縮でございます。
電話の着信も沢山記録されており・・・・・
ご迷惑をおかけ致しました　m(__)m

本日は　美味しいものしっかり揃えて
しっかり営業させていただきます！

金目鯛と太刀魚
両者とも　当店にとっては　なくてはならない食材に・・・
刺身・塩焼きはもちろん
金目鯛は　頭の煮つけが　開店当初から大人気！
太刀魚は　唐揚げ甘酢あんかけが不動の人気です！

愛媛より　のれそれ
穴子の稚魚です。
薬味を添えて　ポン酢でツルっと！
ツルツル　コリコリ　食感がたまりません💛

そして
人気の　田酒
今回は　山廃仕込み　特別純米酒

山廃らしい酸味、旨味
すっきりキレもあります。
冷たくてもよし！
お燗にすると　より一層パワーアップ！

とっても美味しいです。大人気の田酒・・・お早目にそうぞ。

今宵　暫くは
カウンターのみのご案内となりますが
皆々様の御来店を　心よりお待ち申し上げます。

素敵な週末になりますように。