みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

03-5666-5960
営業時間 17:00~23:00 料理LO 22:00 最終入店 21:00

空席状況はこちらからご確認ください ご予約はお電話のみでお願いいたします

もうすぐ春ですね

1月29日 火曜日

「新年 明けまして・・・・・」

交わした声の響きが まだ微かに耳に残っているのに・・・

「鬼は外 福は内」

お次の 節分へと 心の準備。

今年も こうして あっという間の一年になるのであろうか・・・と焦ります。

節分といえば 立春!
春の到来を待ちきれなくて・・・
市場ではもう 春野菜たちが顔を揃えております。


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福岡から 春の便り
蕾菜
この時季 欠かさず仕入れてもらいます!
芽吹きの生命力を頂ける 貴重な時季
もちろん 毎年恒例「酢味噌がけ」でご提供。

IMG_3459_R宮古島から
1月~5月に旬を迎える 白ゴーヤ
通常の緑色のものより 苦味が少なく食べやすいのです。
シンプルに「おかか和え」でいかがでしょうか?

そして・・・もう定番となりつつある この「なめこ」
IMG_3460_R飛騨高山産 特大なめこ
今回は 出汁浸しとして仕込みたいと思います。
今夜一晩寝かせますので 明日からのご提供に・・・・・

おろしたての 風味豊かな大根を添えて!
熱々のご飯にのせて!
納豆と和えて 海苔で巻いても素敵!
どうぞ お楽しみに💛

今宵 早い時間帯は しばらく満席とさせていただきます。
19:30以降 お問合せ下さいませ。

皆様の御来店を 心よりお待ち申し上げます (*^▽^*)

強風で 我が家が揺れております・・・
どうぞ皆様 くれぐれもお気を付けて m(__)m

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