８月１８日　土曜日

昨日からの　秋のような涼しさに　癒されております。
きっと　自然界の神様は　そんなに甘くはなく・・・
また暑さ　ぶり返すとは思いますが・・・

そんな秋の気配に誘われて　秋色食材　ご紹介です。

まだ国産とは出会えておりませんが・・・
大陸の大自然からの贈り物　松茸
サッと　網焼き
鱧と共に　お吸い物
大人気でございます。

淡路産　鱧（はも）
これから　骨切りの作業に入ります。

最近　腰痛に悩まされている大将　(-_-;)
この作業が　一番辛そうですが・・・
集中力欠かせない骨切り！　緊張感漂ってます！！

そして　連日大人気！

熊本県　伝統野菜　赤茄子
一本丸ごと　網焼きして「焼き茄子」でご提供します。

とろっと甘い　ジューシーな身質
本日は２本のみの仕入れです。
是非　ご賞味下さいませ。

今宵も素敵な酒席となりますように。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。