３月１０日　土曜日

「え？！　また降り始めましたか？」
「あら？！　まだ止んでないの？」
「昼過ぎには　上がるって言ってたよね？」
「更に激しく降ってきたよ！」

お客様をお見送りするたびに　交わされた昨夜の会話集。
閉店時間　１：００
最後のお客様と共に外へ・・・
全く止む気配の無い雨・・・そして吹く風も　とても冷たく・・・・・

そんな不安定なお天気にもかかわらず　楽しい時間を皆様と過ごせましたことに
改めて感謝申し上げます　m(_ _)m

「転勤なんです」
「子供が卒業なの」
「やっと受験が終わりました」
「花粉症になってしまって・・・」
３月ならではの会話が聞こえてくる春のお席です。
今夜もワクワク・・・楽しみでございます。

毎度　ご紹介しておりますが・・・・・
春らしい色の　赤いお魚！
大将がこよなく愛するお魚！

北海道産　きんき

当店のお客様には　煮付けが人気です！
本日は塩焼きについて　熱く語らせていただきます！！

とにかく・・・とにかく・・・美味しいのです！

上質の脂がのった身は　もちろん　そのままでも最高の旨さ。
少しお口が飽きてきたら　レモンをキュッと絞って爽やかに。
そして・・・
カリカリに香ばしく焼けた胸びれ・尾びれなどを　カリッと齧って。
この香ばしさだけで　お酒もご飯も進むのです！！

私は　ふわとろの身と　カリカリのヒレを　交互に食べるのが大好きで💛

さぁ、今宵
そんな魅力的なお魚と　出逢ってみませんか？
ご注文お待ちしております　(^^♪

今宵も素敵な酒席となりますように。
皆様の御来店を　心よりお待ち申し上げます。