１１月１０日　金曜日

立冬を迎え　気温もそれらしくなってきました。

気温低下と乾燥を好物とする　インフルエンザウイルスが暴れだしているそうです。
百日咳も猛威を奮っているとか・・・。

お疲れの身体に　容赦なく襲ってくる　様々なウイルスたち。
しっかりガードして　元気に年末を迎えられますように　(^^♪

ここ数日　ブレイク中の・・・
丹波しめじと三陸かきのバター炒め

もう・・・たまらない美味しさです！
丹波しめじの食感と風味。
う～～ん・・・表現方法が見つかりません。

程よく焼かれた「かき」のプリプリ感。

互いに豊かな表情を持っていますが
その両者を　キレイにまとめてくれる　美味しいバター！
大将が築地で仕入れてきます。
濃厚でありながら　後味サッパリ。
このバターに出逢えたことに感謝です　(^^♪

無塩バターですので　絶妙な塩加減は　大将の舌次第！
どうか皆様のお好みに合いますように・・・💛

そんな濃厚バター味には・・・
ちょっと白濁したお酒がお似合いかも。

先日ご紹介しました・・・
山形　鯉川酒造　別嬪（べっぴん）
純米吟醸　うすにごり
お奨めしたいと思います。

そして　新入荷のこちらも・・・
福岡県八女市　　繁桝（しげます）
特別純米　クラシックラベル

やや辛口で淡麗です。
どんなお料理にも合わせられる　万能食中酒！
冷や・冷酒・燗酒・・・何でもござれ！！

さぁ、今宵はどんな組み合わせでいきましょうか？
素敵な酒席のお手伝いさせてくださいませ。

皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます　(＾◇＾)