１０月１３日　金曜日

初夏から　一気に　晩秋？

そんな飛び級のような　今年の四季

この忙しない季節の移ろいに　どう対応すべきか・・・が最近の課題です。

どうかお風邪など召されませんように
くれぐれもご自愛くださいませ　m(_ _)m

昨夜も　お問合せ下さいました皆様に
お席のご案内が出来なかったこと・・・悔やまれます。
本当に申し訳ございませんでした。

華の金曜日
今宵はまだ　ご予約が１件です。
明日はまた、早い時間は満席となっておりますので・・・
雨ですが・・・
冷たい冷たい雨ですが・・・
今夜　皆様の御来店をお待ち申し上げます。

昨夜の一品から～～～
甘鯛の松笠揚げ

あまりに美しくて、急いで写真撮りました。
鱗を付けたまま　唐揚げにするこの料理
鱗の花が咲き　まるで「松笠（松ぼっくり）」の様だというのが名の由来。
「花揚げ」とも言いますね。

カリカリに揚がった鱗が　素敵なアクセントとなり・・・
柔らかな身を　より引き立ててくれます。

是非とも　ご賞味いただきたく・・・(^^♪

今宵も素敵な酒席となりますように。
憂鬱なお天気も味方にして　素敵な週末になりますように。

お知らせ…

10月16日 月曜日
私事都合により 臨時休業とさせていただきます。
ご不便おかけ致しますが 何卒ご了承くださいませ。