５月２６日　木曜日
今朝は　ＡＩさんが歌う「みんながみんな英雄」を何度も何度もリピートさせながら
早朝ウォーキングしてまいりました！

♪♪　雨の日もある　風の日もある　　たまに晴れたらまるもうけ　♪♪
♪♪　向かい風でも　つむじ風でも　　寝転んでしまえばそよ風　　♪♪

この部分が大好きで、まさに私の目指す所・・・そのままの歌詞なのであります！
素敵な歌に元気をもらい、本日もいいスタートが切れました！！

京都よりお取り寄せ！
昔から大好きな　一休堂さんの　京薬味
七味はすでにお使い頂いておりますが・・・
一味は初めての仕入れ！
一粒一粒が細かく、さすがこだわりを感じます！！

やはり　合わせていただきたいのが・・・・
関西風出汁で仕込んだ「牛スジ煮込み」
きっと旨さ倍増です！

そして本日おすすめの魚さん。
淡路の　鱧（はも）
鴨川の　あかむつ（のどぐろ）
今日の「あかむつ」は大きいですよ！
体長４６㎝　　１.６㎏　かなりの大物です(^^♪

「鱧」は定番の　湯引き・・・梅肉をそえて
私の一押し　あぶり・・・塩とレモンで
カリッとホクッと　天ぷら
炙ったアラで出汁をとった　吸い物

「あかむつ」
まずは　刺身！
塩焼き・煮つけ　どちらも超おすすめです。
上品な脂乗り、トロっと柔らかい身質、さすが錦織選手が愛しただけの事はあります（笑）

どちらも毎回　人気者なので、お早目にどうぞ～～～～～

本日も素敵な出逢いを期待して・・・
皆様の御来店を心よりお待ち申しあげます。