昨日２０日は　二十四節気の「穀雨」でした。
春季最後の節気です。
５月にはもう「立夏」がやってきます。

つい先日まで、桜の話題で盛り上がっていたのに・・・

春雨で潤った田畑は種まきの好期を迎えるという時季。
大将の実家でも、高原野菜のレタス・白菜などの種まきが始まっているかな？
これから晩秋まで、農家の皆様は非常に忙しくなります。
睡眠時間もかなり少なくなります。
真っ黒に日焼けします。
自然と対話しながらのお仕事・・・本当に大変な、厳しいお仕事です。

そんな農家の皆様に育ててもらった作物を、利用させていただくのが私たちの仕事！
せっかく美味しく、栄養豊かにそだててくれたのですから、
その良さを損なうことなく、お客様に提供出来れば・・・と思っております。

今日はこれから下り坂・・・
潤う以上の雨が降りそうです☂

季節の移ろい感じながら、ちょっと一杯いかがですか？
空豆が美味しくなってきました。
房ごと焼いてご提供します。独特の風味・・・楽しんでください！

大将ご自慢の　牛スジ煮込み　完成しました！
たっぷりの薬味ネギと、京七味を添えてどうぞ・・・。

今宵も素敵な酒席になりますように・・・
今宵も素敵な出逢いがありますように・・・

皆様の御来店を心よりお待ち申しあげます(*^▽^*)