気持ちいい青空が・・・と思っていたら、おやおや？　どんよりしてきました。
天気予報では、所によっては日中雷雨になるらしく、すでにそんな気配感じています。

昨夜もお蔭様で満員御礼m(__)m
心より感謝申し上げます。
沢山のお客様に囲まれて、お仕事させていただける幸せを噛みしめています。
また来るね・・・と、おっしゃっていただけるお客様を、再度お迎えするために・・・
初めまして・・・と、ドキドキ初来店のお客様をお迎えするために・・・
楽しくお食事していただけるよう、楽しくお酒を召し上がっていただけるよう、努めてまいります！！！

ということで、　　本日のおすすめをご紹介！

山形県　寒河江市から直送　　あけびの新芽　です。
サッと湯がいて、少し水にさらしました。
ほろ苦さが美味しい山菜です。

くるみ和えにして、苦さと甘さのハーモニーを楽しんでいただこうと思います。

 

 

お次は・・・
北海道より　　行者にんにく　です。
別名　アイヌネギ　とも言います。

ネギ科の仲間ですが、香り・味がにんにく！
栄養も抜群だと聞きます。

当店自慢の　自家製酢みそを和えてご提供したいと思います。

 

最後に・・・
山形県　寒河江市直送　　浅葱　です。
１０センチほどの若い浅葱ですから、柔らかくて美味しいです。

大将が心を込めて取る　命の出汁に浸した　おひたし　が一番でしょう。
お好みで「和からし」を添えて・・・

以上３種の山菜を、　山菜三種寄せ　としてお品書きに載せたいと思います。
お酒のお供に・・・いかがでしょうか？
あっという間に過ぎゆく春の味覚を、今のうちに楽しんでください！

お天気が心配ですが、皆様の御来店心よりお待ち申し上げます。
素敵な一日になりますように　(*^▽^*)