２月２７日　木曜日

いよいよ　２月が終わろうとしています・・・

皆様　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

暖かくて　スギ花粉が大喜び　(^_^;)
元気いっぱい　飛び回っています

季節の変わり目
花粉症
そして　激しい気温差に負けないよう
しっかり栄養摂りながら　お過ごしになれますように・・・

今宵　当店初
うにしゃぶ鍋　のご予約を　頂戴いたしました
出汁に溶かして　お好みの具を　しゃぶしゃぶします

こちらは　刺身用うに

本日　豊洲市場に　８本しか入荷がなかった内の１本！
さわら

そして　久しぶりに仕込みます！
豚ロース　酒粕みそ漬け
今日の豚肉は　岩手県　岩中豚（いわちゅうぶた）肉質が柔らかく　臭みが少ない！
ビタミンEを豊富に含むそうです
ジューシーでまろやかな旨み
深く　コクある味わいのお肉です！

酒粕をとかし　味噌を混ぜていきます今宵一晩　漬け込みますので　ご提供は明日からでございます
お楽しみに・・・・・(^^♪

今宵も　しばらくは　満席とさせていただきます
何卒　ご了承くださいませ

今日も素敵な一日を！
皆様のご健康を　心よりお祈り申し上げます