２月２５日　火曜日

ようやく　暖かさの兆し・・・

皆様　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

春本番は　もう少し先になりそうですが
それでも　あちらこちらで　早咲きの桜の情報や
杉花粉　飛散の情報などを聴きますと
ワクワクが増して参ります！

昨日の祝日営業では
おまかせコースのみのスタイルにお付き合いくださいまして
誠にありがとうございました

春らしく・・・
芽吹きをイメージして・・・
タラの芽・蕗の薹・花菜とズワイガニ　酢味噌がけ

焼き魚に添えました・・・焼き蚕豆
茹でた後　一粒ずつ　網焼きします
ポクポクっとして　とっても美味しいです！

最近　大人気の・・・
牡蠣バター焼き　バゲット添え
もちろん　バゲットは　コーデュロイさんから～

素敵なお酒を開栓しました！
福島県　峰の雪　どぶろく
ぽこっと
もろみを濾さない・・・まさに「どぶろく」
瓶内でずっと　発酵が続いていますので
出荷時には　日本酒度－４０度の　甘口ですが
発酵と共に　徐々に糖分がアルコールに変わって　辛さも加わります！
今がちょうど　美味しい時！！！
お早めに　ご賞味くださいませ　(*^^*)

今宵も満席のご予約を　頂戴しております
誠にありがとうございます

今日も素敵な一日を！
皆様のご健康を　心よりお祈り申し上げます