１１月９日　土曜日

今朝も寒くて　冬支度・・・
電気ストーブに助けてもらいながらの　パソコン業務です

皆様　週末　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

いよいよ　この時季がやってきました！
今月６日　解禁！
せこがに
ナイスなサイズです！
お値段も　非常にナイスです（笑）
今日は　特別コース用に仕入れてみました・・・
年内いっぱい　漁が許されています
これから　存分にお楽しみくださいませ

春子鯛（かすごだい）
春・・・という字から　まさに春が旬と言われますが
産地によって　一年中楽しめます
寿司屋さんでは　定番とされるネタの一つ！
塩で〆　酢で〆ます（ものによっては　昆布で〆る時もあります）

鹿児島県産　和牛のランプ肉
見事な霜降りです！
低温調理をして　仕上げに　ニンニクと共にサッと焼き上げます！
自慢の山葵・モンゴルの岩塩・塩漬け胡椒を添えて・・・

おかげ様で　今宵も満席のご予約を頂戴しております
ありがとうございます　m(__)m

そろそろ　ストーブを消して
冷たい空気の中　キリっと身も心も引き締め
準備に取り掛かりたく存じます

今日も素敵な一日を！
楽しい週末を　お過ごしくださいませ