９月６日　金曜日

今朝も　涼しさを期待しましたが・・・
考えが甘かったようです　(>_<)

猛暑の戻り
皆様　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

そんな暑さの中でも
秋を感じながらの酒席には　こんなお料理がお似合いかな・・・と

秋刀魚　刺身の薬味和え漁師料理としてしられていた一品
それを少しだけ　上品に仕上げました
茗荷・生姜・白ネギと和え
仕上げは　一味唐辛子で　ピリッとアクセント！

そして　こんなお酒もご一緒に！
大阪府　能勢町
秋鹿
摂州能勢　純米酒冷やで良し　お燗でよし
やや芳醇　穏やかな香り　さっぱりとした辛口です

今宵も　素敵な酒席となりますように

皆様のご健康を　心よりお祈り申し上げます