９月２８日　木曜日

なんとまぁ・・・暑いこと！

皆様　お元気にお過ごしでいらっしゃいますか？

名残の夏日
とでも　言っておきましょうか（笑）

それでも　もう気持ちは秋に向かってしまっていますから・・・
食材の旬も　待ち遠しく　待ちきれず・・・

やはり　仕入れてしまいました！
北海道　噴火湾
ズワイガニの雌　せこがに
まだ早いかな・・・と思いましたが　しっかり卵を持ってます

鳥取・島根・兵庫・京都・福井の日本海側で水揚げされる　せこがに　は
漁期が定められています
解禁日は　１１月６日
そして　１２月３１日に漁が終わります

北海道では漁期が定まっていないので　こうして出荷されてくるのです
そしてリーズナブル！

日本海側のそれとは　お値段が全く違います

ということで　お手頃な　せこがに
今のうちにいかがでしょうか？

今宵も満席のご予約　ありがとうございます
しっかり　バッチリ　準備してお待ち申し上げます

どなた様にとりましても
素敵な酒席となりますように・・・・・