９月１１日　月曜日

秋虫の声に癒されながら
窓開け　エアコン要らずで　眠れる夜

まだまだ日中は　暑さが残りますが
皆様　お元気にお過ごしでいらっしゃいますか？

二十四節気の「白露」に入り
朝露を感じる季節

夏から秋へ　しっかり移り変わる時季です

そんな秋口　さらに美味しくなる　天然しまあじ

産卵期に向けて　脂がのってくるので　刺身に最高なのです・・・が・・・
捌いてみたら　身が赤い！
鮮度も悪くなく　決してダメな子ではないのですが・・・

刺身としては　使いたくないな・・・と　残念な様子の大将　(>_<)
本来　もっと透明感ある身の色なのですが・・・
興奮したのか　赤くなってしまっています　(^_^;)
これは　塩焼きでのご提供になりそうです・・・

貴重な　天然ものの　しまあじ
無駄にせず　美味しく焼き上げたく存じます！

脂がのった魚たちに・・・
このお酒は　いかがでしょうか

山形県　くどき上手　ばくれん
超辛吟醸酒品の良い辛さ
マイルドだけど　シャープなキレ！
コスパも良く　いう事なし！

今宵は　コース料理ご予約のお客様で　満席となりました・・・
誠に　誠に　ありがとうございます　m(__)m

旬のもの　しっかり揃えて　お待ち申し上げます

素敵な一日を　お過ごしくださいませ