９月１日　金曜日

防災の日

皆様　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

関東大震災から　今日で１００年　節目の日
改めて　防災への意識を高めなければ・・・と
肝に銘じた朝でございます

今日は　先日のコース料理の備忘録！

お客様が唸ってくださった一品！
冬瓜　鶏そぼろあんかけ
とことん　柔らかく仕上げた冬瓜に　自慢の餡をかけました

鱧の子　含め煮

益子焼　チモイ窯さんの片口を器に・・・
本来　酒器としての作品ですが　とてもお似合いの両者！

鱧しゃぶ鍋
淡路産の鱧　淡路産の玉ねぎ
そして　贅沢に松茸も添えて・・・

是非　一度は召し上がっていただきたい　鱧しゃぶ鍋
よろしければ　ご予約くださいませ

今宵も素敵な酒席となりますように

ご来店　お待ち申し上げます