８月２６日　土曜日

今にも　手に届きそうな　丸々太った　大きな白い雲
真っ青な空に　悠々と浮かんでいます

お天気の急変が心配ですが・・・(^_^;)

皆様　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

今宵は　鱧づくしコース＆おまかせコース　ダブルでご予約
仕込みに追われ　早朝から　大忙しの大将でございます・・・

おまかせコースのメイン
しっかり脂の乗った　のどぐろ

おまかせコースにも　鱧づくしにも・・・
淡路産　鱧

鱧の子　出汁で優しく仕上げます

鱧のアラで　旨し出汁をとります
土瓶蒸しに・・・
鱧しゃぶ鍋に・・・

そんな鱧の　最強の相棒
松茸

今宵も素敵な酒席となりますように！
しっかり準備して　お待ち申し上げます

お元気に週末を　お過ごしくださいませ