５月１日　月曜日

皐月　５月スタート

皆様　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

大将と女将　ようやく花粉を感じなくなりました！
そんな素敵な季節！
この一か月も　存分に楽しめますように・・・・・(*^-^*)

いよいよ　始まりそうです！
鱧（はも）
まだまだ　走りのものですが・・・
市場の方に声かけられて　思わず手が出てしまった大将（笑）

丁寧に、丁寧に、お召し上がりくださるお客様を想いながら　骨切りします！
「全く骨を感じないね」と　嬉しいお声を頂戴します

湯引き（落とし）
炙り
天ぷら・・・にて　ご提供します
初夏の味　ご賞味くださいませ

そして　本日も
京都　物集女　筍なんて綺麗な色彩でしょうか・・・
紫色と黄色
そろそろ咲き始める
５月の花　菖蒲・アヤメ・かきつばた
そして　今が旬の　藤の花を連想させてくれます

花のように　甘みある筍
今のうち・・・お楽しみくださいませ

今宵もご予約　誠にありがとうございます
どなた様にとりましても　素敵な一日でありますように