７月２５日　月曜日

パアッと晴れて　適度に風も吹いて・・・

皆様　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

７月　ラスト１週間
この時期を　どう過ごしたかで
夏休みの充実度が変わってくる！

そんな小学校・中学校時代・・・

とにかく　この週で　宿題の大半を終わらせたもの勝ち！　でした（笑）

だから　３０年経っても　４０年経っても
その時の焦燥感が　甦ってきます

さて　本日は　全てのご予約が　コース料理
今日も素敵なサイズの　毛蟹

鱧の子　出汁で炊きました

鱧のアラ
余すことなく使い切り　美味しい出汁をとります

コースの〆は　冷たい　茶そば
抹茶をしっかり練りこんだ　色も味も濃い茶そば！

コロナ感染者数が増え続ける中
こうして　ご来店くださいます皆様のためにも
より徹底した店づくりに励んで参りたいと存じます

今日もどうぞお元気で！

明日・明後日は　連休を頂戴いたします
よろしくお願いいたします