１１月１３日　土曜日

毎日せっせと　布団干し！
そんなお天気が続く　嬉しい日々・・・

皆様　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

そろそろ　松茸も終わるなぁ・・・
鱧も　いつまでいけるかなぁ・・・と呟く大将

「土瓶蒸し・・・間に合ってよかった！」と昨夜のお客様
旬のものを　旬のうちに
簡単なようで　なかなか難しい

長いようで　短い四季
あっという間に　お次の季節

「名残り」を感じながら　もう少し・・・もう少し・・・と願います

昨夜の一品
熊本産　長茄子の焼浸し
おろし生姜と糸削りを添えて・・・

焼きたての長茄子を　優しいお出汁に浸します
盛るは　益子焼　チモイ窯さんの器

チモイ窯 | 日本 |Chimoigama| (wixsite.com)

作家さんと料理人の合作って　こういう事を言うのでしょうね
とにかく相性がいいのでございます

今夜も皆様のもとへ・・・
素敵な作品をご提供させていただきます

どうぞ今日もお元気で！
楽しい週末になりますように