９月４日　土曜日

どうしても　お天道様に会えない週末

皆様　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

浴室乾燥機　フル回転の毎日
それでも　納得のいく乾燥にはならず・・・
改めて　お天道様の凄さを実感しております！

さて本日も　非常に沢山のご予約！
誠に　誠に　ありがとうございます　m(__)m

リクエスト頂いた　真いわし
「いわし巻」のご注文なのですが　時間の経過と共に　海苔の食感が悪くなるので・・・
手巻き風にご用意してみることにしました
ご自分で　全ての材料を巻いて　召し上がっていただきます
本当は　大将の加減でキレイに巻いた物をご提供したいのですが
テイクアウトでは　これもありかと・・・チャレンジです！

淡路産　はも
夏から秋へ　長く華を添えてくれる鱧！

そんな鱧に寄り添うように・・・
新ぎんなん

いか好きのお客様のために・・・
あおりいか
身は刺身
脚は酢味噌和え

輝きを増して　更に美味しく！
太刀魚　昆布〆

今日も楽しい食卓になりますように・・・

皆様のご無事を　心よりお祈り申しあげます