小春日和だった昨日・・・
本当に暖かかったですね。
そんな陽気のお蔭で、昨夜も沢山のお客様に御来店いただきました。

さすがに夜は冷え込みました・・・が。
御来店下さいました皆様に心より感謝申し上げます。ありがとうございました。

誠に恐縮ですが・・・
本日は終日貸切営業とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。

最近、大将の料理のご紹介が出来ていなかったので・・・・・

これは　鰆（さわら）の酒蒸し　です。

ふっくら蒸し上げた鰆を、自家製ポン酢で召し上がっていただきました。
ピリッと辛い紅葉おろし・香り豊かな浅葱を添えて・・・

魚に春と書いて・・・鰆！
まさに春の味です。
ほっこり優しいお味！

 

 

そして　定番人気・・・
金目鯛煮つけ　です！

みやざわの煮魚と言ったら金目鯛！
・・・と、御来店時に必ずご注文下さるお客様も少なくありません。

緑鮮やかな菜花
真っ白な白髪ねぎ
この両者が、金目鯛の紅色をさらに引き立ててくれます。

薄味で仕立てた大将ご自慢の一品！
金目鯛本来のお味を大切に・・・優しく仕上がっています。

この時期　定番・・・
鱈の白子　です。

プルンプルンの白子に
紅葉おろし・浅葱を添えて、自家製ポン酢をかけました。

香ばしく焼いた　「焼き白子」
クリーミーな　「白子天ぷら」もお薦めです。

・・・と、こんな感じのお料理を、日々ご提供しております。
是非、ご賞味くださいませ。

 

明日　土曜日は通常営業です。
カウンター席はまだ少し空きがございます。
テーブルはご予約で満席になってしまいました。

素敵な週末を過ごせますように・・・・・
今日も良いことありますように・・・・・

笑顔全開でお祈り申し上げます！！！