台風の影響か、ものすごく風が強くなってきました。
中国、四国地方の被害はかなりひどいようです(>_<)
どうか、これ以上の被害がありませんように・・・
お祈り申しあげます　m(_ _)m

昨日　土曜日の夜も沢山のお客様にご来店いただき、お盆のいいスタートが切れました。
ここ江戸川は、穏やかな時間が流れ・・・
お客様とともに、楽しい時間が過ごせましたことに感謝です。ありがとうございました。

けれども、その夜中・・・
「何だか、雨降らなかったね・・・」なんて言ってたら・・・・・
物凄い土砂降りの雨☂
やはり、天気予報は信じるべきです！
秋後半？　かと思わせるような涼しい夜でした。
熱帯夜からの暫しの解放。
何ともありがたや・・・ありがたや・・・・・(^-^)

・・・とここで、話変わりますが・・・
行ってまいりました！
篠崎の名店　旬野菜　和料理　いし井　さん。
ずっと、ずっと前から噂は聞いておりましたが、なかなか伺うことが出来ず・・・
以前、当店にご来店くださったことがあります。
築地市場でバッタリ出会った事もあります。
お客様から「いいよ〜」「美味しいよ〜」と何度も話を聞いており・・・。
ようやく実現しました(^-^)

これはお通しで出てきた「茶碗蒸し」
卵白だけで蒸したそうです。
中の具材も夏野菜たっぷり。
焼き茄子、ヤングコーン、じゅんさい、モロヘイヤ　などなど・・・。
ふわふわ、ツルツルの食感は喉越しがよく、暑い日にピッタリです。

 

お次は、お任せ刺し盛りの一部です。
新子（こはだの稚魚）のシメものの上に乗っているのは「アロエ」
透明でキラキラしたアロエが、夏を感じさせます。

鮪の上に乗っているのは「水前寺海苔」
初めての出逢いです。食感が何とも爽やか！　コリッコリッとしています。

刺身のツマも種類様々で・・・
黒かぼちゃの千切りにはビックリ。
見た目「針生姜」かな？って感じでしたが。
とにかく、旬野菜料理の達人ですから、色んなお野菜で楽しませてくれます。

続いて・・・揚げ物２品
蟹コロッケと野菜真薯揚げ
ネーミングはちょっと違ったかな？
コロッケは濃厚な蟹の風味で、とにかく、とにかく美味しかったぁ〜〜〜〜〜。
手作りソース餡も添えてくれましたが、やはり塩がベスト！
衣も薄くて、あっさりしてます。

色んな野菜に真薯を挟んだ、これまた珍しい一品。
赤茄子・丸オクラ・あわび茸・ズッキーニ・マコモダケ
ほとんど、初めていただく野菜ばかりです。
何度説明してもらっても、なかなか頭に入らず・・・。
いし井さん・・・あっぱれです！！！

そして〆の焼きおにぎり！
手作りの鯛味噌が入ってます。
カリカリ香ばしい表面を食べていくと、中から甘くしっとりした鯛味噌が顔を出します。
優しいお味です。　ホッとします。
添えられた漬物は、自家製らっきょう＆浅漬け
どれを頂いても、大将の真心が伝わってるものばかり。
大変美味しくいただきました。
ごちそうさまでした(^O^)

 

最後に・・・
カウンターの真ん中で、私達を出迎えてくれた猫ちゃん。
見てください！　この愛くるしい笑顔！
私の大好きな表情をしています。最高の笑顔です。
この猫ちゃんからも、いし井さんの想いが伝わって来ます。

私も常にこんな笑顔でいたい・・・
正にお手本です。

次は何をいただこうかなぁ〜〜〜と、既に頭の中がいっぱいです。
いし井さん、ありがとうございました。