西日本の大雨・・・大変な事になっていますね。
東京の今朝の空は大量の雲に覆われた青空！
時々、雲の切れ間から光が射します。

西日本の事を考えたら贅沢は言えません。
今日も一日、気持ちよく活動できる事に感謝・感謝！

昨夜はよく降りました！
一番お客様の活動される時間帯・・・これが一番強く降り・・・
でも、そんなお足もとの悪い中、御来店下さいましたお客様に感謝申し上げます。

昨日は久しぶりに「鮑（あわび）」を仕入れてきた大将。
早速お一つご注文！
酒蒸しでご提供させていただきました。

サッとレモンを絞っても良し！
蒸し汁にくぐらせるも良し！
う〜〜〜ん　大人の味です(*^_^*)

さてさて、本日のお品書きをご紹介！

お刺身は・・・
まぐろ
かつおのタタキ
〆サバ
貝柱
鮑
かれい　･･･等々
　今の時期の「かれい」は「平目」よりも美味と言われます。

石川産　岩ガキ　（大粒ぷりぷり・ミルクたっぷり）
きんき　塩焼・煮付け　（魚の王道！）
江戸前　穴子　白焼き・天婦羅　（絶品です）
琵琶湖産天然　稚あゆ　南蛮漬け　（大将自慢の一品）
茄子の味噌炒め　（八丁味噌ベースの甘味噌で･･･大人気！）
特上冷やっこ　（塩とワサビで･･･大豆の甘さアップ！）
貝柱のかき揚げ　（甘い貝柱がたっぷり･･･）

ほんの一部をご紹介しました。

旨い肴には　旨いお酒！
名酒「十四代」　冷えてます！！
芋焼酎「三岳」　美味しいと評判です！！
「エビス生ビール」　　クリーミーな泡立ち･･･自信持ってご提供いたします！！

　御来店　お待ち申し上げます　（＾◇＾）