昨夜の雨風はもの凄かったですね・・・
南風だったせいか、気温は高く、生暖かい夜・・・

そして、今朝は「台風一過」のような快晴☼
何とも不思議な気象です(>_<)

早速本日も　ラン＆ウォーク
お気に入りの音楽を聞きながら、楽しく楽しく♪♫
少しづつ、少しづつ、体力アップしてきました！
この調子で、焦らずマイペースで！！！

昨日、今季初仕込み！
あん肝ポン酢　登場！
これからどんどん美味しくなってきますよ(*ﾟ▽ﾟ*)

あん肝　と　白子　がメニューに並ぶと、「冬だなぁ〜」って感じます。

濃厚でクリーミー
寒くなると、口元が要求するのでしょうか？
さっぱりしたものより、こってりしたものが恋しくなるのです。

あん肝は、定番の「ポン酢」が美味い！
でも、たまに･･･ソテーしてフォアグラ風に食べたくなる時があります　(๑≧౪≦)
更にこってり、たまりません！

白子は、同じく定番「ポン酢」そして「焼き」
私は「焼き」派
トロトロの白いクリーム･･･たまりません　(๑≧౪≦)

そして、北海道　厚岸産　殻付き　生牡蠣
牡蠣は皆さんお好きですね〜〜〜
あっという間に、ご注文が入り、売り切れてしまいます！

厚岸産の牡蠣は、独特の「甘味」があるようです。
その身は、はち切れんばかりに盛り上がり、弾力性があってプルプルしています。

そして何より、殻付きのいいところは鮮度！
殻をむいた直後の風味と、時間をおいてからの風味はだいぶ違うのです！
むきたての牡蠣は特に癖のない甘い香りがあると言われます。

生で良し、少し焼いて良し！
サッとレモンを絞って、磯の香りを楽しんで下さい。

さぁ、本日も気張って参りましょう。

皆様の今日一日のご多幸を祈って・・・

ご来店お待ち申し上げます！