昨日、コース料理ご予約のお客様・・・残念なことに突然のキャンセル・・・・・・

どうしても仕事が切り上げられない・・・ということで。

お逢い出来るのを楽しみにしていましたが、仕方ないことで・・・・・
是非また、お越しくださいませ・・・・・

けれども、けれども、このキャンセル・・・当店にはやっぱり意味があるわけで。

１テーブル　ポカンと空いてしまいましたが、そこへ１本の電話。
久しぶりのお客様。３名様でテーブルご希望。

「はい！　ご用意できます！！」
声が弾みます。

このキャンセルが無かったら、入れなかったお客様。
このキャンセルがあったからこそ、お逢い出来たお客様。

昨日の日記の続きになってしまいますが、何事にも「意味」があるんですねぇ・・・

そんな事を考えながらお客様と接していると、笑顔も倍になり・・・・・
何から何まで　「有難い」　と感じるのであります。

あ・・・・・昨日、松茸を仕入れてきた大将。
「焼き松茸」　と　「鱧と松茸の土瓶蒸し」　をご提供。

やはり、旬のものは好まれますね。
特に　「土瓶蒸し」は　ほとんどのお客様がご注文くださいました。

本日もございます。
是非、ご賞味くださいませ。

余談ですが、１本　虫食いの松茸があり、お客様にお出しすることは出来ず・・・
その虫食い松茸で、我が家の今日の朝ごはんは　「松茸ごはん」
長男はお弁当にもつめて行きました。
なんとも贅沢な話で・・・
その価値・・・わかってるかなぁ〜〜〜〜〜？