１２月１３日　水曜日

頬に当たる風が　まるで氷交じりのような・・・
チクン　チクンと刺さるような・・・

寒い寒い朝です。

日めくりをめくったら　今日は　煤払い（すすはらい）だそうで・・・

年神様を迎える準備を始める日。
昔はこの日に、門松やお雑煮を炊くための薪等、お正月に必要な木を山へ取りに行ったそうです。
大掃除するにも最適の日とか・・・。

今の時代　なかなか　平日のこの日に大掃除・・・とは、難しいものがありますが・・・。
心の準備だけでもしておけば　良しとしましょうか。

東京にいると　火を焚く準備　なんて縁の無い生活ですが
大将の故郷では　こんな光景当たり前！
客間で焚く　薪ストーブ用の　薪の山！
手間がかかっている分　ガスの火の何倍も暖かいのです。

東京では　そんな手間を省ける分　自分なりの煤払いをしっかり行いたいと思います！

おやおや　今夜もご予約少なし・・・
明日・明後日・明々後日と満席が続きますので　今夜狙い目でございます　(^_-)-☆

リクエストを沢山いただきますので
またまた仕込みました！
鳥つくねと下仁田ネギの鍋
今回のつくねは
大山鶏と合鴨の合挽で仕込みました。
合鴨がコクを出してくれています。
一人前からご用意出来ますので　お一人様でご注文いただけます。
是非ご賞味下さいませ。

今宵も素敵な酒席となりますように。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます　(＾◇＾)