５月１３日　土曜日
昨日から　「明日、東日本では雨が激しく・・・」という予報が続き・・・
目覚めが悪い、憂鬱な朝を迎えております。

ここ江戸川区は、今のところ小康状態。
さぁ、今のうち！今のうち！
「あ！　何か変わったよね？！」
「え💛　お気づきですかぁ～？」
先日、板場の冷蔵庫の入れ替えに合わせて、カウンターの模様替え。

「あれ？　髪型変えた？？？」
そう言ってもらえた時の乙女心に似ているような愉悦感！

昨日の今日で、配置転換に不慣れな大将と私。
ちょっと動きが不自然かもしれませんが、しばらくお付き合いくださいませ（笑）

いよいよです！
いよいよ、この季節がやってきました！
鱧　はも

「ザクッ　ザクッ」とリズム刻む音が　店内に響く時季です。
冬眠から目覚めた、骨切り用の大きな包丁。
「待ってました！」と、ピカピカに研がれスタンバイ！

お客様のお口の中に、不快感が残らないように、精魂こめて丁寧に。

関東の方には馴染みの浅い鱧ですが。
毎年楽しみにしてくださっている皆様も・・・
人生初体験という皆様も・・・

是非、大将の仕込んだ　鱧　で、夏を感じてくださいませ。

湯引き（さっぱりと・・・梅肉を添えて）
炙り　（香ばしさがクセになります・・・塩でどうぞ）
天婦羅（フワフワ感　最強です）

本日もお品書きに載っております。
是非ご賞味くださいませ。

今後の天気予報が心配ですが・・・
どなた様にとっても、素敵な一日になりますように・・・

ご来店を心よりお待ち申し上げます(*^▽^*)