鬼は外〜〜〜
福は内〜〜〜
今日は節分です。

豆まきは息子たちの担当。
今夜は二人揃いそうなので、声を合わせて元気にやってもらいます！

節分と言ったら・・・

イワシです。

柊とイワシの頭を玄関に飾り、鬼が入って来ないように鬼払い！
焼いて煙を出して鬼払い！
しっかり食べて邪気を払い！

ということで、イワシのつみれ汁　作りました。

刺身に出来る立派な真イワシ！

滑らかになるまで擦りました。

生姜の搾り汁を入れて・・・
塩で整え・・・
フワフワにしたかったので、山芋も少々・・・

 

 

早速　試食！
フワフワです！！　メチャクチャ　フワフワです！！

命の出汁を調整し、つみれを移動。

今夜のお通しでご提供します。

白髪ねぎ・針生姜で飾り付けて完成！

皆さん、お早く御来店下さい！

 

それでは、今夜も素敵な時間を過ごせますように・・・・・

御来店を心よりお待ち申し上げます(＾◇＾)