雲一つない快晴！
年越しに向け、様々な準備がはかどります。
何は無くとも「お天道様☼」
一体、どれだけ私達にエネルギーを与えてくれるのでしょうか？
本当に有難いことです。

昨夜、20：30までの貸切営業でしたが、こちらの段取りがうまく行かず、結局は終日貸切になってしまいました。
ご迷惑お掛け致しました。ごめんなさい・・・・・(>_<)

さてさて、本日も３組様のご予約！
「越前がに」「あわび」のご注文をいただいております！
豪華ですねぇ〜〜〜〜〜
お客様にご提供はするものの、ここ最近、全く口にしていません。

「越前がに」は刺身で。
ミソは甲羅ごと火にかけ、焼き味噌にするようです。
「あわび」も刺身。
あぁ・・・・・・
こうして文章にしているだけで、口の中が潤って来ました！
ごちそうさまです！！！

なんか、やっぱり年末っていいですね。
独特の雰囲気･･･大好きです。

「今年もお疲れ様！」
そんな掛け声で乾杯始まるお席
１年の労を、お互いにねぎらいながら、楽しく会話弾む宴！
そのお手伝いをさせていただける
その時間を、共有させていただける
この仕事をしていて良かったぁ〜〜〜と感じる瞬間です。

さぁ、本日も最高の「おもてなし」目標に、頑張りたいと思います。

素敵な週末になりますように・・・・・