８月１９日　火曜日

立秋の末候
七十二候　蒙霧升降（ふかき　きり　まとう）

皆様　お元気にお過ごしでいらっしゃいますか？

東京では　滅多にお目にかかれない「霧」
お香の煙のように　柔らかに広がって　とても涼しげに　幻想的な霧のある風景

今日も酷暑！
霧のかかった景色を想い　少しでも和やかにお過ごしになれますように・・・・・

昨夜は　新さんま塩焼きを　沢山ご注文いただき　誠にありがとうございます　m(__)m
立派なサイズに　お客様にもお喜びいただきました！
おろしたての大根　香り高きスダチを添えて・・・
パリッと焼き上がった　香ばしい皮に　サッと醤油を一かけ！
日本人として　この一皿を迎えられることに　心から感謝でございます　m(__)m

本日も　嬉しいサイズ！
新さんま
来季はまた　どうなるかわからない自然の恵み
美味しいうちに　どうぞご賞味くださいませ！

刺身の昆布締めに・・・
昆布の旨みが染みこみ　熟成された程よい弾力が生まれます！
先人からの技！　お好きなお客様　多いのです！

今宵も　しばらくは　満席とさせていただきます
連日　ご不便をおかけいたします
何卒　ご了承くださいませ　m(__)m

今宵も素敵な酒席となりますように
皆様のご健康を　心よりお祈り申し上げます