４月２２日　火曜日

今日は朝から猛省中・・・
お天道様を拝みながら　大きく　大きく　深呼吸

皆様　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

久しぶりに　テンポを作れなかった夜　(>_<)
お料理のご提供のリズムが悪く・・・
お越しくださいました皆様に　キチンと向き合えたのだろうか・・・
ストレスな時間を　過ごされなかったのだろうか・・・

そんな反省点ばかりの昨夜
後半戦　ご連絡くださいましたお客様にも　お席のご案内が出来ず・・・

はい・・・原因はしっかり　わかっているのでございます
その上で　今宵もしっかり！と　誓いを立てた朝でございます！！！

今日も素敵な食材を　ありがとうございます
毎回　完売するほど　お好きなお客様が多いようです！
千葉勝浦　初ガツオ

いよいよ　天然物の出番です
新潟から　天然　タラの芽

５月初めには　サヨナラかも…
富山湾　ホタルイカ

コースご予約の　お客様のために…
立派なサイズ
北海道　毛蟹

今宵も満席のご予約　誠にありがとうございます
反省を胸に　しっかり務めさせていただきます

皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます