１０月１２日　土曜日

秋晴れの三連休

皆様　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

昨夜は　松茸づくしのお料理！
仕込み中の様子です
サイズ別に　それぞれ合わせる料理が違います

今回の土瓶蒸しは
白甘鯛と松茸
濃厚な「甘鯛の出汁」・・・鱧といい勝負です！

準主役の　銀杏串

備長炭で焼き上げ　鴨肉と合わせます

「炙り鱧と焼き松茸」の準備
皮目　ギリギリまで包丁が入ってます

徳島のスダチ
たっぷり用意します

〆の「松茸ご飯」の準備
完全無農薬　有機栽培の　こしひかり

厨房内　松茸の香りに包まれ　私もご馳走になった気分！

そして　今宵も！
沢山のご予約　誠にありがとうございます　m(__)m
国産松茸　たっぷり準備して　お待ち申し上げます

今日も素敵な一日を！
楽しい連休になりますように