５月１７日　金曜日

暑くなりそうです・・・
でも　カラッとするそうです・・・

皆様　いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

早くも　週末金曜日！
この土日も　最高の五月晴れになりそうです！！
ワクワクしていらしゃる方のお顔を浮かべながら
こちらもワクワク　お裾分け頂きますっ！

只今　真蛸の仕込み中！
大量の塩で　モミモミします！

柔らかく茹で上げる方法は　様々ありますが・・・
大根で叩く　代わりに
たっぷりの湯に　大根と醤油を・・・
これが　大将流！

一気に沈めず　何度も上下させ
足先がクルンと丸まったのを確認しながら
ゆっくり沈めていきます

こちらは　最近　大ブレイク中！
鮑　バター焼き

そして　この時季　外せないのが・・・
大阪泉州　水茄子
茨城の「スーパーフルーツトマト」と一緒に
自家製　レモンドレッシングで和えます

今宵も　早い時間帯は　満席のご予約！
誠にありがとうございます　m(__)m

どなた様にとりましても　素敵な週末でありますように
今日も一日　お元気で！！！