本日もシトシト冷たい雨・・・・・
ラストスパートかけるはずの12月初日からこの雨・・・・・
出鼻をくじかれた感じがします。
そんな冷たい雨の中、昨日のご予約のお客様・・・ありがとうございました。
昨日は 『合鴨 鉄板焼き & 鍋』 コース
・鉄板焼き・・・長ネギと一緒に焼いて、たっぷりの大根おろしと共に。
くせの無い、ジューシーな脂が美味です。
お肉と言えば「赤ワイン」
今年の新作、ボージョレ・ヌーボーと共に・・・・・
・鍋・・・白菜、きのこ、水菜、長ネギ、豆腐 醤油ベースの当店自慢の鍋だしで。
火を通しすぎない程度に、煮込んだ鴨肉、焼きとは全く別の顔を見せてくれます。
ここでは、やっぱり日本酒。
熱々の鍋に ・・・ キリッと冷えた純米酒
更に温まる純米燗酒
「土鍋 と 徳利」 ・・・ いやぁ〜、日本人だなぁ〜と感じる光景です!
仕上げは、鴨の風味たっぷりの鍋だしで、煮込みうどん。
ピリッと七味唐辛子を効かせて・・・・・
写真でご紹介出来ないのが残念ですが・・・・(只今、メンテナンス中です。すみません)
私の文章で想像してみてください。
本日も、テーブル席はご予約が入っておりますが・・・
カウンター席は、たっぷりご用意できます!
酒燗器「かんすけ」の目の前で、熱々の燗酒召し上がりながら、一緒に温まりませんか?
寒い時こそ「みやざわ」へ・・・・・・
心よりお待ち申し上げます。
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